Arroz con seitán

Este delicioso plato combina la rapidez en su preparación con su poder saciante. Si no conocías aún las posibilidades del seitán en la cocina, ¡es el momento! Es un alimento de origen asiático que se puede preparar en casa o comprar en cada vez más supermercados. Se prepara con gluten de trigo, y se puede añadir a infinidad de increíbles recetas, por su sabor y textura. ¡Te encantará!

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Ingredientes

  • 1 vasito de arroz basmati
  • 200 g de seitán
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 8 champiñones medianos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de orégano
  • Una pizca de sal

Preparación

Pon el arroz en una cacerola mediana antiadherente con 1 vasito y medio de agua, tápalo y ponlo a fuego medio-alto. Cuando empiece a hervir bájalo a fuego lento y deja que se haga hasta que no quede agua. Apaga el fuego y déjalo reposar.

Mientras se hace el arroz lava los champiñones y córtalos en cuartos.

Pela los ajos y córtalos en láminas finas.

Corta el seitán en trocitos medianos.

Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.

Pon los guisantes, los champiñones, orégano y una pizca de sal y saltéalo todo junto un par de minutos.

Añade el ajo y el seitán y mézclalo muy bien.

Cuando los guisantes estén empezando a dorarse añade todo el arroz y saltéalo todo junto 2-3 minutos.

Sírvelo caliente.

Receta y fotos de Virginia García de creativegan.net.