Pasta con bolognesa

No sabríamos elegir que resulta mejor en esta receta: la facilidad, lo rápido que se prepara, su espectacular sabor… ¡Un clásico de la cocina italiana que vas a poder disfrutar siempre que quieras! La soja texturizada le aporta saludables proteínas vegetales y una textura que hará que no eches de menos la receta convencional. Por eso cada vez más supermercados la añaden a sus estanterías. Esperamos que te guste tanto como a todo nuestro equipo.

Ingredientes

  • 250 g de pasta integral o blanca
  • 1 taza de soja texturizada fina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de perejil
  • 1/4 de cucharadita de tomillo
  • 1/4 de cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 taza y 1/2 de salsa de tomate casera (o tomate frito)

Preparación

Hierve la pasta en abundante agua según las instrucciones del paquete.

Mientras hierve el agua y haces la pasta calienta en una sartén a fuego medio el aceite. Pon las especias y la soja texturizada. Mézclalo. Añade la salsa de soja y suficiente agua para cubrirlo.
Deja que se ablande y se cueza hasta que no quede nada de agua.
Remuévelo bien.
Añade la salsa de tomate y mézclalo. Déjalo a fuego lento hasta que sirvas la pasta.

Escurre la pasta y sírvela en platos hondos.
Distribuye por encima la salsa.

Receta y fotos de Virginia García de creativegan.net.