3 Sazonadores para Salvar Animales
Por eso, hemos creado estas recetas de sazonadores de origen vegetal con sabor a mar, pollo y carne de ternera, ideales para darle un toque delicioso y familiar a tus platos sin renunciar a tus valores, porque comer de forma ética no significa renunciar al sabor.
Nuestra gastronomía está llena de sabores, recuerdos y tradiciones que nos acompañan en cada bocado, no buscamos imitar la carne porque la necesitemos, sino porque queremos seguir disfrutando de la comida que conocemos y amamos, pero libre de crueldad
Tiempo de preparación: 20 minutosIngredientes
(3 tarros de 300 g aprox.)
Sabor a Mar
- 15 hojas de alga nori
- 2 cdtas. o cdas. de sal
- 1 cda. de ajo granulado
Sabor a pollo
- 1 taza de levadura nutricional
- ¼ de taza de sal marina
- ¼ de taza de ajo en polvo
- ¼ de taza de cebolla en polvo
- ¼ de taza de apio en polvo
- ¼ de taza de perejil o cilantro seco
- 1 cda. de orégano seco
- 1 cda. de comino en polvo
- 1 cda. de tomillo seco
- 1 cdita. de pimienta negra molida
- 1 cda. de cúrcuma
Sabor a Carne (Ternera)
- 1 taza de azúcar
- ⅓ de taza de sal
- ¼ de taza de ajo granulado
- ⅓ de taza de apio molido
- ¼ de taza de cebolla en polvo
- ¼ de taza de pimentón dulce o ahumado
- 3 cdas. de chile chipotle en polvo (o pimentón picante)
- 1 cda. de pimienta negra molida
- 1 cdita. de sazonador de pimienta con limón (lemon pepper)
- ½ cdita. de tomillo molido
- 1 cda. de clavo de olor en polvo
Preparación
Sabor a Mar
Tritura las algas en el vaso de la batidora o molinillo hasta obtener un polvo fino. Mezcla la sal, el alga y el ajo en polvo y guárdalo en un tarro de cristal hermético.
Para sazonar la soja texturizada, una vez hidratada, lavada y bien escurrida, añade suficiente sazonador e intégralo bien. Puedes preparar ceviches o dejar la soja marinando y luego saltearla con ajo picado para obtener un sabor mar irresistible.
Sabor a Pollo
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y guárdalo en un especiero.
Para sazonar la soja texturizada, una vez hidratada, lavada y escurrida, sofríela con un chorrito de aceite y añade el sazonador sabor pollo, removiendo continuamente hasta que se dore. Tendrás la proteína vegetal lista para incorporar a cualquier guiso o salteado.
Sabor a Carne (Ternera)
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y guárdalo en un especiero seco.
Para sazonar la soja texturizada, una vez hidratada, lavada y escurrida, sofríela con abundante cebolla picada, añade un chorrito de salsa de soja y una cantidad generosa del sazonador. Remueve constantemente hasta que quede bien dorada y sabrosa.
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