Menú Semanal
Lunes
Desayuno
Comida
Cena
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
• Utilizar preferiblemente leche de soja porque, además de ser la leche vegetal más nutritiva, es la que más proteína contiene.
• Se recomienda acompañar las comidas con algo de verdura en crudo (una pequeña ensalada variada) y/o fruta de postre para favorecer la absorción del hierro.
• Puedes añadir un poco de zumo de limón en tus platos para favorecer aún más la absorción del hierro.
• Usar especias y hierbas aromáticas.
• Usar sal yodada.
• Cocinar con salsa de soja el tofu y tempeh para realzar su sabor.
• Se recomienda el consumo diario de nueces o semillas de lino molidas por su aporte en omega 3.
• Se recomienda pan fermentado con levadura de masa madre, preferentemente integral.
• Se recomienda tomar cada día alimentos probióticos como yogur de soja (natural), chucrut, etc.
• Si eres vegetariano o vegano es indispensable un suplemento de vitamina B12.
• Come muchas legumbres, da igual que sean de bote, pero cómelas.
• Entre horas procura comer fruta y frutos secos crudos o tostados y evita comer bollería y frutos secos fritos o salados.
• Intenta que te de el sol directo (sin cremas ni a través de una ventana) entre 15 y 30 minutos cada día, es la mejor fuente de vitamina D que existe.
• Come al menos 3 raciones de fruta al día.
– Las recetas y las fotos de esta sección han sido realizadas por Virginia García de creativegan.net.
– La información nutricional de este apartado ha sido revisada por Nutricionistas Veganos.
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