Bebidas Vegetales Caseras
Os damos la bienvenida a nuestro recetario de bebidas de origen vegetal, donde descubriréis un abanico de sabores deliciosos y nutritivos para preparar en casa.
Estas bebidas, elaboradas con ingredientes sencillos como almendras, avena, coco y otras alternativas, no solo son versátiles y deliciosas, sino que también representan una opción compasiva que respeta la vida animal. Cada elaboración es muy fácil de seguir y os permitirá disfrutar de opciones saludables, digestivas y sostenibles con el medio ambiente en vuestro día a día.
Tiempo de preparación: 10 minutosIngredientes
(2.5 litros de cada una)
Arroz:
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 litros de agua.
Coco rallado:
- 1 taza de coco rallado
- 1 litro + 2 tazas de agua.
Habas de soja:
- 2 tazas de habas de soja (puestas en remojo mínimo 8 horas)
- 2 litros de agua.
Cacahuetes:
- 1 taza de cacahuetes crudos
- 1 litro + 2 tazas de agua.
Avena:
- 1 taza de copos de avena
- 1 litro + 2 tazas de agua
- 1 trozo de canela en rama (opcional).
Almendras:
- 1 taza de almendras crudas
- 1 litro + 2 tazas de agua.
Preparación
Bebida de arroz:
Tritura en la batidora en dos tandas el arroz cocido con el agua hasta integrar bien, vierte el resultado en una jarra de cristal o recipiente hermético pasándolo previamente por un colador muy fino o una bolsa de tela para bebidas vegetales.
Bebida de coco:
Deja en remojo el coco rallado en dos tazas de agua caliente durante 10 minutos, escurre y reserva, tritura el coco rehidratado con el litro de agua a máxima velocidad durante al menos un minuto, vierte la mezcla pasándola por un colador fino y luego por la bolsa para bebidas vegetales antes de guardar en un bote de cristal.
Bebida de soja:
Como la soja duplica su volumen al rehidratarse, realiza el proceso por partes, tritura las habas de soja remojadas con los dos litros de agua en porciones iguales durante un minuto por tanda, vierte el líquido en una olla grande pasándolo por la bolsa para bebidas vegetales.
Lleva la olla al fuego y cocina a temperatura media removiendo constantemente y retirando la espuma superficial durante al menos 15 minutos o hasta que rompa a hervir, deja enfriar a temperatura ambiente, retira la fina capa superior que se forma, embotella y conserva en el frigorífico hasta una semana.
Bebida de cacahuete:
Remoja los cacahuetes en dos tazas de agua caliente durante 10 minutos, escurre y reserva, tritura los cacahuetes con el litro de agua a velocidad alta durante un minuto, filtra el líquido pasándolo por un colador fino y una bolsa de tela, y vierte en el recipiente hermético listo para consumir.
Bebida de avena:
Deja en remojo los copos de avena en dos tazas de agua caliente durante 10 minutos, tritura la avena con el litro de agua restante y la rama de canela durante un minuto, vierte el contenido en tu jarra pasándolo por la bolsa para bebidas vegetales y consérvala en frío.
Bebida de almendras:
Pon en remojo las almendras en dos tazas de agua caliente durante 10 minutos, escurre y retira la piel si lo prefieres, tritura las almendras con el litro de agua a potencia máxima durante un minuto, filtra a través de la bolsa de tela para bebidas vegetales y pasa el líquido a una botella de cristal limpia.
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