¿Hay alternativas vegetales a la carne de pollo?
¡La respuesta es sí! A día de hoy podemos encontrar productos alternativos a la carne de pollo en supermercados y tiendas online. Prueba los Nuggets de soja y trigo y las Tiras de soja y trigo de la marca Céréal (El Corte Inglés, Carrefour y Eroski) y los Nuggets vegetarianos de Garden Gourmet (Eroski Center). También puedes optar por los bocados, tiras y tacos de Heura en todas estas localizaciones. Otra opción son las tiras de pollo vegetariano de La Carnicera Vegetariana, a la venta en todas estas tiendas.
Otras deliciosas alternativas a la carne de pollo son el tofu, el seitán y el tempeh, que puedes encontrar en los principales supermercados. Aquí tienes una increíble receta que puedes hacer en tu propia casa.
¿Y a otros productos como hamburguesas o lácteos?
¡No echarás de menos nada si decides reducir o sustituir los productos animales en tu alimentación! Cada vez hay más productos alternativos en los supermercados: hamburguesas, salchichas y embutidos vegetales; deliciosos patés veganos como el guacamole o el hummus; toda la amplia variedad de leches y vegetales: almendras, avena, arroz, soja… ¡Redescubre el supermercado y prepárate a disfrutar de increíbles sabores y texturas!
¿Cómo puedo encontrar gente como yo
que pueda darme consejos y apoyo?
Ya quieras reducir tu consumo de carne, alimentarte de forma vegetariana o probar una nueva receta vegana siempre es más divertido hacerlo en compañía. Tienes varias opciones: puedes animar a un familiar o a algún amigo o amiga para que se una a ti y deis cada paso juntos; también puedes buscar personas que piensen como tú en internet, ya sea en grupos de facebook u otras redes o en quedadas en tu ciudad. ¡Y por supuesto también puedes seguirnos en nuestro facebook!
¿Y qué pasa
con las proteínas?
Muchos estudios señalan que una alimentación equilibrada a base de vegetales suele ser más sana que otra con carne, lácteos o huevos. Casi todos los alimentos vegetales contienen proteína, especialmente legumbres como garbanzos, lentejas, alubias o guisantes, entre otras. Numerosos deportistas de élite se alimentan de manera vegetariana o vegana, lo que prueba que no necesitas carne en tu alimentación para ser una versión más saludable y mejor de ti mismo/a.
Más y más deportistas de élite están descubriendo que una alimentación a base de vegetales aporta todas las vitaminas, minerales (y, sí, también las proteínas) para un rendimiento de alta competición.
Mi familia y amigos tienen muchas preguntas sobre la alimentación vegetariana, ¿cómo puedo ayudarles a resolver sus dudas?
Realizar cambios de hábitos en tu alimentación puede generar preguntas entre tus familiares o amistades. Puedes ayudar a que comprendan tus motivos explicándoles qué es lo que te ha motivado a cambiarlos. Es importante entender y respetar las reacciones y opiniones de los demás. No deberían llevarse la impresión de estar siendo juzgados por no tener tu misma opinión. Hay una cosa que siempre funciona con los demás: ¡cocinar! Es la mejor manera de mostrar de forma positiva, incluso a los más escépticos, que una alimentación vegana o vegetariana es deliciosa y saludable.
¿Es barato alimentarse así?
Los alimentos básicos como pan, arroz, pasta, verduras, patatas, legumbres, frutas y demás suelen ser los más baratos del supermercado. A día de hoy también puedes conseguir alternativas a la carne como tofu, hamburguesas y salchichas vegetales, tempeh y otras en supermercados como Carrefour, Aldi, Eroski o El Corte Inglés a precios razonables. Visita la sección Presupuestos Bajos para encontrar más ideas sobre opciones vegetales económicas y deliciosas.
Practico mucho deporte, ¿cómo puedo alcanzar el máximo rendimiento con una alimentación a base de alternativas a la carne?
Es algo increíble. Me siento como nunca antes en mi vida. Físicamente estoy mejor que nunca. Me siento increíblemente sano.
Mis niveles de energía han aumentado, ¡me siento increíble!
He notado cambios en mi rendimiento desde que me alimento de forma vegana. Mi nivel de energía es mayor, también mi resistencia; en general me siento más fuerte. Es muy fácil obtener el requerimiento diario de proteína en una alimentación vegana.
¿Es fácil comer fuera alimentándome de forma vegana?
¡Por supuesto! Puede que hayas notado el aumento de restaurantes vegetarianos y veganos, así como las opciones veganas en restaurantes y grandes cadenas de comida. Usa las Apps HappyCow y TripAdvisor para descubrir la opción vegetariana más cercana a donde te encuentres en cualquier momento. También puedes usar Google maps introduciendo «restaurantes vegetarianos».
Algunas opciones veganas a tu alcance son: las hamburguesas vegetales en Hard Rock Café, Tommy Mel’s o Home Burger; también unos deliciosos noodels con tofu y salsas en Wok to Walk o en la cadena Udon; también puedes pedir un delicioso taco vegano en Tako Away.
No olvides que los restaurantes de cocina internacional suelen tener platos tradicionalmente veganos; ya sea un delicioso curry de verduras en un restaurante indio, arroces con verduras y tofu en restaurantes tailandeses, chinos o coreanos, espagueti con salsa de tomate natural y pizzas sin queso en restaurantes italianos, ¡siempre encontrarás opciones!
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