Carne
A día de hoy hay toda una gama de nuevos productos alternativos a la carne cada vez más presentes en supermercados, tiendas y restaurantes. Ninguno de ellos contiene grasas animales, por lo que son fuentes de proteínas saludables.
Pollo
Carne Picada
¿Has probado alguna vez una sabrosa boloñesa vegetariana? Desmenuza tofu, fríelo y añade salsa de soja, tomate triturado, especias y… ¡listo! La soja texturizada es otra opción disponible en distintas formas y tamaños en todas las tiendas de alimentación ecológica y en algunos supermercados. Solo hay que sumergir los trocitos de soja en caldo vegetal caliente, escurrirlos y seguir con la preparación como siempre. ¡Bon appetit!
Hamburguesas, salchichas, albóndigas
La línea GutBio la puedes encontrar en supermercados Aldi.
La mayoría de sustitutos para la carne cuestan entre 2 € y 4 € por cada 250 g. En términos de cantidad, la «carne» elaborada a base de soja es considerablemente más barata que la de origen animal.
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