Lácteos

Lácteos

Muchas de las alternativas vegetales a los lácteos son sorprendentemente similares a los derivados convencionales de la leche de vaca en cuanto a sabor y textura, y son igualmente versátiles en la cocina. Ya sea para tomar los cereales del desayuno, para cocinar, para preparar postres o para añadir al café. Actualmente la mayoría de supermercados ofrecen ya una amplia gama de sustitutos vegetales a la leche. Los sustitutos veganos de los lácteos están naturalmente libres de lactosa y colesterol, y contienen en su lugar muchos valiosos ácidos grasos insaturados.

Leche

Actualmente hay disponibles deliciosas bebidas vegetales en casi todos los supermercados. La leche de soja es la variedad que más se vende. Es importante destacar que no todos los tipos de leche de soja saben exactamente igual. Debido a la gran variedad de sabores es sin duda aconsejable probar más de una marca para encontrar la leche de soja que más nos guste. También pueden encontrarse otras alternativas elaboradas a partir de arroz, avena, espelta, avellana, almendra o coco en tiendas de alimentación orgánica o en supermercados bien surtidos.

Yogurt

Puedes encontrar yogures elaborados con leche vegetal en casi todos los establecimientos de alimentación. Se ofrecen en muchos sabores diferentes, como vainilla, fresa, frutos del bosque o chocolate.
¿Te apetece un poco de requesón o queso fresco? También puedes encontrarlo elaborado a base de soja, con frecuencia en varios sabores como chocolate, vainilla o caramelo. Incluso hay a la venta quesos de untar o requesones como alternativas sin productos de origen animal desde hace algún tiempo, pero no son tan comunes como el yogur de soja clásico.

Los yogures Milbona los puedes encontrar en supermercados Lidl y los Vital en supermercados Dia.