Arroz con leche
¿Todavía no se te había ocurrido probar este postre clásico en su versión vegana? ¡Pues no esperes más! La leche vegetal hace que este postre sea más sano que su versión convencional, además de más ligero. ¡Descubre el potencial de las leches de origen vegetal!
Ingredientes
- 150 g de arroz
- 1 l de leche vegetal
- 1 limón
- 2 ramas de canela
- Azúcar (blanco o moreno)
- Canela en polvo
- Sal
Preparación
En una cazuela, hierve a fuego lento unos cinco minutos la leche con la canela en rama partida en dos o tres trozos y la piel del limón lavado (solo la parte amarilla, ya que lo blanco da mucho amargor).
Añade un poco de sal. Cuidado porque la leche puede rebosar cuando hierve. Añade el arroz y deja cocer, siempre a fuego lento, hasta que el grano esté blando. Esto dependerá del tipo de arroz, ya que el integral tarda más en cocinarse. Remueve de vez en cuando con una cuchara de madera. Cuando empiece a ablandarse el arroz, añade azúcar al gusto y mezcla bien. Si empieza a quedarse sin caldo, añade más leche caliente. Sirve el arroz con leche espolvoreado con canela en polvo.
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