Bizcocho de chocolate

¡Chocolate! ¿Qué más se puede decir? Para amantes de las sensaciones fuertes y los postres prohibidos… Con este bizcocho vas a poder pecar sin remordimientos. Y no te preocupes porque… ¡es muy fácil de preparar!

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Ingredientes

  • Un plátano maduro
  • 300 g de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2 vaso de aceite de oliva o girasol
  • 1/2 vaso de cacao en polvo
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 1 vaso de leche de soja
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 cucharada de azúcar glasse
  • 1 cucharada de sirope o melaza

RELLENO

  • Mermelada de fresa o de frambuesa

PARA DECORAR

  • 100 g de chocolate negro

Preparación

En un recipiente aplasta el plátano con un tenedor o similar hasta que quede hecho una masa. Añade el azúcar, removiendo bien, la harina y la levadura. Añade gradualmente la leche de soja y el cacao, siempre removiendo mucho.

Después, el aceite. Cuando la masa no tenga grumos, mételo en un recipiente para horno o microondas untado con margarina vegetal y harina para que no se pegue (una fina capa de margarina por todo el interior del recipiente, y después espolvorea harina) y mételo unos 20 minutos a fuego medio/bajo. Vigila de vez en cuando que no se queme. Mientras, en una sartén o un cazo, derrite el chocolate con la leche de soja. Saca el bizcocho, úntalo bien del chocolate fundido y decóralo con las avellanas.