Brownies veganos

Si la felicidad fuese un postre sería este brownie con sabor a chocolate concentrado. Sencillo de hacer y delicioso, hasta las personas más exigentes se rendirán ante él. En casa, en el trabajo, en un picnic: ¡será un éxito asegurado!

Ingredientes

  • 1 taza de compota de manzana
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3/4 de taza de harina
  • 1/3 taza de chocolate en polvo
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de avellanas (o nueces, almendras etc.)

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados y unta con aceite un recipiente para el horno de aproximadamente ocho cm de lado. Mezcla la compota, el azúcar y la vainilla en un bol.

En otro bol bate la harina, levadura, bicarbonato y la sal juntos. Haz un agujero en el centro del bol donde está la harina y añade la mezcla de la compota. Mezcla suavemente y añade las avellanas. Vierte la mezcla en la bandeja y hornea durante 25-30 minutos hasta que el centro esté duro. Deja que enfríe antes de cortarlos en trozos rectangulares grandes. Delicioso si se sirve con chocolate fundido y/o helado de soja.