El Mejor Pollo Vegano
Esta receta rinde un montón: obtendrás entre 500 a 700 g de filete de «no-pollo» vegano con el que podrás preparar recetas increíbles.
Con ingredientes básicos y baratos.
Ingredientes
(500 a 700 g)
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 taza de harina de gluten (gluten de trigo)
- 1 taza de agua
- 1 cda. de caldo de verduras concentrado
- 1/2 cda. de ajo en polvo
- 1/2 cda. de cebolla en polvo
- 1/2 cda. de comino en grano
- 1/2 cdta. de pimienta molida
- 1/2 cda. de sal
Preparación
Tritura en la batidora los garbanzos junto con todos los condimentos y la taza de agua.
En un bol, pon la harina de gluten y vierte encima la mezcla de la batidora; mézclalo todo y amasa muy bien hasta que quede bien integrado. Divide la masa en 4 partes iguales y reserva.
Pon a calentar agua en una olla con vaporera y tapa, y deja que hierva. Mientras tanto, ve preparando los filetes.
Aplasta cada porción sobre una superficie plana con film transparente, enróllalas junto con el film y después envuélvelas también en papel de aluminio.
Mételas en la olla con el agua hirviendo y cocina al vapor durante 1 hora.
Pasado este tiempo, saca el paquete de la olla, ábrelo y deja que se enfríe un poco. Desenvuélvelo con cuidado, porque podrían romperse. Colócalas en un plato y deja que se enfríen del todo.
Llegados a este punto, ya puedes picarla, freír la pieza entera o prepararla como más te guste, acompañándola de lo que te apetezca.
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