Guacamole

Todo un clásico en el mundo entero. Esta receta originariamente mexicana ha conquistado el planeta (¡su origen se remonta a la civilización azteca!). Su increíble sabor y su cremosa textura convierten el guacamole tanto en un acompañamiento perfecto para tus platos como en un entrante que gusta a todo el mundo.

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla pequeña
  • Unas gotas de zumo de limón

Preparación

Abre los aguacates a lo largo, saca el hueso y con una cuchara extrae la pulpa. Con un tenedor machácala y añade los tomates y la cebolla pelados y picados.

Revuelve todo para que se mezcle bien y agrega unas gotas de limón para que el aguacate no ennegrezca rápidamente en contacto con el aire.

No tardes demasiado en servir para que no se oxide. Puede acompañar a cualquier plato o tomarse como aperitivo.