Granola Casera con Frutos secos y Semillas
Esta versión casera de granola es más económica que la comprada en tiendas, y puedes personalizarla añadiendo las semillas y frutos secos que más te gusten. Es perfecta para acompañar tus desayunos o para tomar como tentempié entre horas.
En una alimentación basada en plantas, es fundamental incluir frutos secos y semillas, ya que aportan nutrientes esenciales como proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales. Entre los más destacados están el hierro, magnesio, calcio, vitamina E y vitamina B6.
Ingredientes
- 2 tazas de copos de avena
- 1 taza de mezcla de semillas y frutos secos (almendra, nuez, cacahuete, pipas de girasol, pipas de calabaza, sésamo)
- ¼ de taza de arándanos deshidratados o pasas
- ½ taza de azúcar integral de caña
- 2 cucharadas de margarina vegetal derretida (sin lácteos) o aceite de coco
- 1 cucharadita de sal
Preparación
Precalienta el horno a 160 °C, en un bol, mezcla todos los ingredientes excepto los arándanos o las pasas, extiende la mezcla en una bandeja de horno y hornea durante 30 minutos a la misma temperatura. Cada 10 minutos, saca la bandeja y remueve la mezcla para que se tueste de manera uniforme (lo harás 3 veces en total).
Retira del horno y deja enfriar. Una vez fría, deshaz los trozos grandes con las manos, añade los arándanos o las pasas y remueve bien.
Guárdala en un tarro hermético y disfrútala cuando quieras: en batidos, con yogur vegetal, con fruta fresca o como snack saludable.
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Receta y fotos por Virginia García de creativegan.net.
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