Vegatún
Este vegatún es una opción deliciosa, alta en proteínas y libre de crueldad hecha a base de garbanzos, lo que la convierte en una alternativa nutritiva y económica. Los garbanzos aportan una gran cantidad de proteínas, mientras que las verduras frescas añaden vitaminas y minerales esenciales.
Tiempo de preparación: 30 minIngredientes
(4 a 6 porciones )
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1/2 cebolla mediana
- 1 lata pequeña de maíz dulce (opcional)
- 1/2 lechuga bien picada
- 2 zanahorias ralladas
- 2 tomates cortados en cubos
- El zumo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cdita. de ajo en polvo
- 1 taza de mayonesa de garbanzo
- 1 cda. de aceite de oliva
- 4 cdas. de alga wakame o 4 hojas de alga nori trituradas
- 1 aguacate para acompañar
Preparación
Chafa o tritura los garbanzos cocidos en un bol grande hasta obtener una consistencia suave pero con algunos trozos.
Agrega las verduras previamente picadas y los condimentos, e incorpora el alga wakame o nori bien triturada para darle ese toque marino único.
Mezcla bien todos los ingredientes, incluida la mayonesa de garbanzo, y rectifica de sal y pimienta si es necesario, refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren y disfruta sobre galletas saladas, o en un sándwich o wrap.
¡Comparte!
También te Puede Interesar: Queso Crema Vegano con Semillas y Frutos Secos
Regístrate
"*" señala los campos obligatorios