Mac & Cheese Veganos
Estos Mac and cheese son sremosos, reconfortantes y absolutamente irresistibles, este plato es todo un icono de la comida casera estadounidense y uno de los favoritos de los más pequeños.
En su versión vegetal, mantiene toda su esencia deliciosa mientras aporta nutrición y refuerza la empatía hacia los animales.
Tiempo de preparación: 30 minutosIngredientes
(2 raciones)
- 1 pimiento morrón rojo y 1 naranja (medianos)
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de bebida vegetal sin azúcar
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 patatas medianas cocidas
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- 500 g de pasta de tiburón cocida (o coditos)
- ¼ de cebolla
Preparación
Tritura en la batidora los pimientos troceados y sin semillas, con el ajo, la cebolla, la levadura nutricional, la patata, la bebida vegetal y el aceite, bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Calienta una cazuela amplia y vierte la mezcla; sazona con sal (solo si le hace falta) y cocina hasta que cambie de color.
Apaga el fuego y vierte la pasta cocida, remueve bien y sirve.
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