Brownies de Patata
¿Quién diría que un postre tan clásico como los brownies podría tener un toque tan creativo y delicioso? Estos brownies de chocolate, hechos con patata, demuestran que la imaginación en la cocina no tiene límites.
Son fáciles de preparar, con ingredientes accesibles y, además, son completamente libres de crueldad. La textura esponjosa y el intenso sabor a chocolate te sorprenderán. ¡Un capricho vegano irresistible!
Tiempo de preparación: 1 horaIngredientes
(4 a 6 porciones)
- 1 1/2 tazas de patata cocida y hecha puré
- 1/2 taza de harina de trigo o de avena
- 3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de leche vegetal
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Trozos pequeños de chocolate al 70% de cacao (opcional)
Preparación
Precalienta el horno a 180°C, mientras tanto, engrasa un molde apto para horno.
En un bol grande, añade todos los ingredientes excepto los trozos de chocolate. Mezcla bien todos los ingredientes y ve licuando en partes hasta obtener una pasta homogénea.
Vierte la mezcla en el molde:
Una vez la mezcla esté homogénea, viértela en el molde y expande bien la masa para que quede nivelada.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Deja que los brownies se enfríen completamente antes de cortarlos en los clásicos cuadrados de brownie.
Disfruta:
Sirve solos o acompañados de fruta, nueces o más chocolate.
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