Seitán al horno

¡Hoy toca asado! Este espectacular seitán al horno va a conquistarte a ti y a quienes estén contigo en la mesa. Descubre las infinitas posibilidades gastronómicas del seitán, este milenario alimento asiático que ha conquistado medio mundo. Su jugosidad, su sabor y, sobre todo, su textura, le convierten en una perfecta opción para primeros platos como este. ¡Y sin grasas saturadas!

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Ingredientes

  • 300 g de seitán (casero o comprado)
  • 3 patatas grandes (o 4 medianas)
  • 1 cebolla blanca
  • 250 g de setas
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 hojas de laurel
  • 1/4 de cucharadita de perejil
  • 1/4 de cucharadita de tomillo
  • 1/4 de cucharadita de romero
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Una pizca de sal

Preparación

Precalienta el horno a 210ºC con calor arriba y abajo. Pela las patatas, lávalas y córtalas en trozos medianos. Ponlas en una fuente o bandeja para horno.

Pela la cebolla, córtala en cuartos y ponla también en la fuente.
Lava las setas, córtalas en trozos medianos y añádelas.
Corta el seitán en dados y ponlo también en la fuente. Mézclalo un poco.
Riégalo con el vino blanco y el agua, vierte por encima el aceite de oliva y las especias, espolvorea con sal y mételo al horno a 210ºC, a altura media, durante unos 40 minutos o hasta que las patatas estén hechas (puedes comprobarlo pinchándolas con una brocheta).

Sácalo y sírvelo caliente.

Receta y fotos por Virginia García de creativegan.net.